Hittade ett recept på linssoppa och det har jag fått för mig skall vara nyttigt. Och den här rätten kostar tydligen bara 4kr per portion!
2 msk olja, 2 st gula lökar, 3dl röda linser, 1msk curry, 4 st morötter, 2 st grönsaksbuljong, 1,7 l vatten, salt, peppar och 1 lagerblad. Tillagning 1. Skala och strimla morötterna fint. Skala, finhacka och fräs lök och strimlade morötter tillsammans med curry i oljan. 2. Skölj linserna och tillsätt dem. 3. Häll på vatten, buljong och lagerblad, koka i ca 10 minuter eller tills linserna är mjuka. 4. Smaka av med salt och peppar. Servera med bröd. Soppan räcker till lite fler än 4 portioner och går bra att frysa in. | ||